Alfajores de Nuez

Ingredientes:

- 500g de harina de nuez La Fuente Natural
- 200g de mantequilla temperatura ambiente
- 50g de azúcar rubia
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- Manjar y chocolate a gusto

Indicaciones:

Mezclar los ingredientes en un bowl (menos el manjar y chocolate) hasta dejar una masa pareja.

Refrigerar por lo menos 1/2 hora.

Luego usletear y dejar la masa de 1 cm de grosor (puede ser un poco menos) Cortar en círculos del tamaño deseado y poner en la bandeja del horno.

Hornear con el horno precalentado 180 grados unos 15 minutos, depende un poco del grosor y tamaño.

Dejar enfriar en la bandeja antes de pasarlos a una rejilla y dejar enfriar por completo.

¡Estos alfajores al sacarlos del horno se sienten blandos, pero endurecen cuando se enfrían!

Rellenar con manjar y pueden bañar con chocolate.