Galletas con chip de chocolate

Ingredientes:

-1/3 taza aceite de coco
- 1/2 taza azúcar rubia La Fuente Natural
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 2 cucharadas de leche vegetal
- 1 taza harina de almendras La Fuente Natural
- 1 taza harina de avena La Fuente Natural
- 1/2 cucharadita polvos de hornear
- 1/2 cucharadita bicarbonato
- 1 pizca de sal
- 1/2 a 3/4 taza de chips de chocolate

Indicaciones:

Mezclar con batidora el aceite de coco con la azúcar rubia La Fuente Natural durante 1 min aproximadamente, después agregar la vainilla y la leche vegetal.
Añadir ambas harinas, el polvo de hornear y el bicarbonato, la sal y batir todo bien.

Si parece seco, ponerle una cucharada más de leche.

Integrar los chips y mezclar con una espátula

Hacer bolitas y llevar al horno precalentado a 180 aprox por unos 12 a 13 min o hasta que estén doradas CLAVE usar un buen chocolate, y con alto porcentaje de cacao para que se balanceen los sabores.

¡Las dejas reposar unos minutos después de sacarlas del horno y a probar, porque lo único que queda es disfrutar!